第六届茶博会上，消费者正在挑选茶品。

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每年一届的茶博会是湖南茶业界的盛事。

9月7日，记者从第七届湖南茶业博览会组委会获悉，2015第七届湖南茶业博览会将于9月18日至21日在长沙红星国际会展中心举行。

据湖南省茶业协会会长曹文成介绍，本届茶博会规模超过以往任何一届。展会面积比去年增长20%，六大茶类全部聚齐。

曹文成表示，湖南省茶博会的行业聚集能力越来越强，此次参展的湖南茶企达到78家。因为看中茶博会的影响力，与茶相关的禅产业、铜官窑、茶服、茶具、茶机械等行业也悉数参展。

据了解，在长沙，除了省茶业协会的官方茶博会外，每年有五六场专业茶业博览会，专业展会已经成为茶叶发展的重要载体。

茶博会18日至21日

在红星会展中心举行

湖南茶业博览会是由省委农村工作办公室、省农业委员会、省商务厅、湖南日报报业集团等联合主办，湖南省茶业协会等单位承办的，向来被视为湖南茶界最权威的展会，是“展示湘茶魅力、弘扬湘茶文化，发展茶业经济、扩大茶叶消费”的平台。

9月7日，在媒体通报会上，曹文成对筹备工作进行了介绍，2015第七届湖南茶业博览会将于9月18日至21日在长沙红星国际会展中心举行，规模将超历届。共有2万平方米的展位面积，比去年第六届增长了20%，1000多个展位已全部预订一空。

湖南本土参展商占近70%，78家重点产茶企业参展。重点产茶县、知名茶品牌和一大批省市级农业产业化龙头企业茶产品全部聚齐，还吸引了全国各地茶企、茶商参展参会。

全国六大类茶叶产品将齐齐亮相，其中包括各地名优茶、绿茶、黑茶(含安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶、湖北老青砖)、黄茶、红茶、白茶、青茶等名优茶及花茶、保健茶、萃取茶、药用茶等深加工茶产品和茶饮料产品;茶叶相关器具:茶机械与检测设备;茶叶包装产品;茶文化、茶科技新技术、新成果、新产品以及茶叶收藏品等。

2014年综合产值突破540亿元

今年稳增长

近几年来，湘茶的发展飞快。

为促进我省茶产业发展，我省相继下发了《关于全面推进茶叶产业提质升级的意见》和《湖南省茶叶产业发展规划(2013-2020年)文件精神》，提出打造“千亿产业”的目标。目标至2020年建成300万亩优质茶园、实现45万吨茶叶产量、实现茶叶年出口8万吨，做强一批茶叶龙头企业、做大一批茶叶品牌、培育一支优秀的茶业湘军、力争全省茶农收入翻一番。

2014年，全省茶园面积达到198万亩，茶叶产量18.7万吨，茶叶出口4.52万吨，创汇突破1.1亿美元，茶业综合产值突破540亿元。

曹文成表示，2015年，湖南省茶叶稳步发展，农民增收、企业增效、财政增税、产销两旺。茶园面积进一步扩大，销售进一步强势，90%以上的企业将增收，这一切都得益于湘茶品牌在全国影响力的增强。

他举例说，在茶业协会的走访中，古丈一个茶农能实现年收入20余万元;常德双上绿茶茶农一年能实现收入18万元左右。而且各地政府对茶产业发展的积极性在不断增强。2015年数据还没有出来，但是必然会超过2014年。

理性回归，大众茶热销

专业展会成茶叶发展的重要载体

在接受本站记者采访时，曹文成表示，茶叶要喝掉才能真正产生它的价值。

而这一点正在一步步被市场证实。他表示，目前，市场上的高档茶、礼品茶下降60%以上，但是，80元至450元的大众茶却大受欢迎。“对于茶产业来说，这是好事，是一种理性的回归”。

而茶博会是直接把茶叶送到消费者手上，这种接地气的模式也成为茶叶发展的重要载体。

一位多次参与茶博会的经销商告诉记者，湖南省茶博会的人气非常高，每年的参展人数都不少，自己每年都能在展会上达成不少的采购订单，而更多的是普通老百姓的零单购买，茶叶终究是一个体验感非常强的东西，茶博会为自己培养了不少的忠实消费群体。

记者统计发现，在长沙，每年与茶相关的博览会达到五六次之多。湖南茶业博览会、湖南茶业茶文化博览会、长沙茶博会、(长沙)国际茶产业博览会……各有侧重，但主题都是“茶”。

曹文成表示，专业茶展会对茶产业的促进作用是毋庸置疑的，但是，过于泛滥就会导致整个行业的混乱，尤其是有些达不到要求的展会，反而会伤害茶商的积极性。

茶动态

沅陵碣滩茶领衔

“茶祖神农杯”

绿茶金奖

9月7日，记者从省茶业协会了解到，2015第七届湖南茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评选金奖名单正式敲定，沅陵县人民政府选送的碣滩茶领衔绿茶金奖榜单。

记者从榜单上看到，常宁市福塔农业科技开发有限公司的福塔山岚茶、安化云台雾寒茶业有限公司的大叶金茯茶、会同瑞春茶业有限公司选送的瑞春白毫银针分获绿茶金奖、黑茶金奖、红茶金奖。而张家界绿春园茶业有限公司的情有杜仲·雄花茶、情有杜仲·原味茶，湖南永州舜皇茶业发展有限公司的舜皇刺儿茶荣获特种茶金奖。

碣滩茶产于“全国十大生态产茶县”、“生态有机茶之乡”怀化市沅陵县，该县产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，茶叶历史记载可追溯至一千八百多年前的西晋，在唐代时，碣滩茶就已经被列为朝廷贡茶。同时，碣滩茶还被周恩来总理和日本首相田中角荣命名为“中日友好茶”。2015年8月，碣滩茶荣登意大利米兰世博会，荣膺茶界最高殊荣--百年世博名茶金奖，同时，沅陵企业湖南官庄干发茶业有限公司的“官庄干发牌碣滩银毫”、辰州碣滩茶业有限公司的辰州碣滩(青山)有机绿茶还荣获了“百年世博名茶金骆驼奖”。

沅陵县茶业协会会长、湖南官庄干发茶业有限公司董事长张干发表示，“高山云雾出好茶”，继荣膺意大利米兰“百年世博名茶金奖”，碣滩茶喜获2015第七届湖南茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评选绿茶金奖，这再一次证明了碣滩茶值得世人信赖的过硬品质。通讯员 薛瑞众 周恒元

茶知识

春茶浓香味厚

秋茶味香温和

各有春秋，随君所爱

依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定，茶可分为春茶、夏茶与秋茶。古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”。

那么，究竟是哪一个季节产的茶才是真正的好茶呢?

其实 ，春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈且富有保健作用。春茶的“苦”受人追捧，在营养方面是茶中最佳。

而夏茶一般滋味浓厚，一般国人很少用来清饮，多作为国际上调配奶茶之用。

然而秋茶呢，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，滋味有独到之处。

在历史上其实还有好几种名茶的春秋之争呢:

安溪铁观音有“春水秋香”的说法，春季茶叶经过一个冬天的藏纳，营养物质更为丰富，但是容易受阴雨天气影响;而秋季茶叶经过夏季的茂盛生长，营养物质消耗较多，秋季茶叶的营养含量就不如春茶。但是做茶时秋高气爽，香气优势容易凸显。

对红茶而言，由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红，特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加，因此，干茶和茶汤均显得红润，滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少，对形成红茶的鲜爽味有一定影响，所以大多出口作为国外调饮之用。

茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。秋茶相比来说，汤味及香味都会温和一些。当然，不管是什么季节出产的茶，滋味都各有风味，平分秋色，要说哪一样才最好，这就得看您自己的喜好了。

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